РЕСТОРАН

 Возможности

• Открытие и закрытие смены (регистрация официантов, учёт работы официантов).
• Оформление продаж (приём заказов от клиента) относительно залов и столов (добавление любого количества залов; настраивается расположение столов на экране монитора).
• При закрытии смены официантом - распечатка общего чека за смену для сдачи денег.
• Использование "тачскрина" сенсорных экранов (мониторов).
• Настройка экранного интерфейса (можно по необходимости добавлять или убирать различные кнопки управления программой).
• Настройка экранного "Меню" в виде древовидного списка.
• Использование встроенных и внешних "картридеров" (считывателей магнитных карт).
• Печать чеков на фискальные принтеры или принтеры чеков (в т.ч. удалённые, например в кухне).
• Высокая скорость оформления заказов клиента (в т.ч. расчёт сдачи, чек клиенту и задание на кухню).
• Работа с магнитными картами (допуск к работе, оформление скидок).
• Встроен модуль отчётов (на рабочем месте кассира).
• Оформление заказа на кухню "тарелками" (клиенту распечатывается обычный чек, а на кухню в виде заказов по тарелкам, т.е. формирование необходимого количества тарелок с указанием в них порций).
• Настраиваемое "быстрое меню" (кнопки внизу экрана, за которыми закрепляются часто употребляемые наименования).
• Работа со сканером (реализация товара или блюд по штрих-коду на товаре или по таблице на листе штрих-кодов с блюдами).
• Автоматический пересчёт реализуемых напитков (алкоголя) из порций (рюмки и т.д.) в бутылки.
• Расчёт себестоимости по рецептуре с одновременным расходом ингредиентов. Расход учитывается в ценах: «средняя», «последняя», «плановая».
• Специализированная форма - "Составление рецепта", в которой имеется возможность составления блюд с учётом колорийности.
• Распечатка технологических карт с расшифровкой каждого ингредиента и его энергитической ценности.
• Специализированный отчёт по себестоимости и рентабельности на основании заданных рецептур.
• Система "автоматизированного производства" - позволяет в конце дня на основании всех реализованных блюд (заказов) создать "приход" всех реализованных блюд с оформлением их изготовления (производства) в автоматическом режиме. Т.е. будут созданы хозяйственные операции в соответствии с рецептурами, которые будут списывать комплектующие с необходимых складов, формируя готовую продукцию (блюда). Если готовая продукция (блюда) включает в свой состав полуфабрикаты и простые ингредиенты, то предварительно рассчитываются полуфабрикаты.
• Учёт готовой продукции (блюд) включает термообработку, "выход" продукции, расчёт себестоимости.
• Учёт брака, по видам.
• Для составления рецептов имеется специальная форма, в которой учитывается калорийность продуктов.
• Возможность вести контроль остатков внутри производственных подразделений. Обычно выделяют продуктовый склад, алкогольный склад.
• Полная отчетность по изменению себестоимости в разрезе ингредиентов. То есть легко отслеживается себестоимость и из чего она сложилась. Отчёт доступен для всех автоопераций.
• Производственный учет ведётся из расчёта полного (реального) управленческого учёта, только в этом случае можно получить фактическую себестоимость продукции (полуфабрикатов) на всех производственных этапах. Необходимый налоговый учёт трансформируется из управленческого учёта при помощи специальных конверторов, возможен перевод налоговой отчетности в другие информационные системы.
• Специальная форма для ввода рецептов позволяет оперативно менять состав рецепта, исходя из калорийности блюд.
• Учет в двух единицах измерения одновременно.
• Система интеграции с собственными продовольственными магазинами, система перемещения продукции. Работает в on-line режиме через internet, а также через USB накопители.
• Автоматизированный расчёт зарплаты официантов.